한국과학기술회관 세미나 답례품

1. 주문 전

   참석자에게 못 먹는 음식이 있는지 묻습니다. 알레르기와 채식 여부만 적기보다 피해야 하는 재료를 구체적으로 받아 둡니다.

2. 주문할 때

   답례품에 들어가는 디저트의 재료를 문의합니다. 참석자가 알려 준 내용을 그대로 전하고, 먹을 수 있는 구성으로 바꿀 수 있는지도 함께 묻습니다.

3. 모이기 전

   먹을 수 있는지 아직 확인하지 못한 분이 있는지 살핍니다. 답례품 구성을 바꿨다면 바뀐 디저트도 피해야 할 재료가 없는지 다시 문의합니다.

4. 받을 때

   음식을 따로 챙긴 분이 있다면 본인이 가져갈 상자를 알 수 있게 안내합니다. 등록대 근처에서 명찰과 함께 받을 때 다른 상자와 헷갈리지 않게 설명합니다.

• 재료를 확인한 수제 디저트 상자

  알레르기가 있는 참석자에게 줄 답례품은 재료 확인이 먼저입니다. 상자가 예쁜지만 보고 고르지 않고, 피해야 할 재료가 있는지 문의한 뒤 정합니다.

• 먹을 수 있는 재료로 고른 구움과자 상자

  구움과자를 원한다면 참석자의 제한 음식과 맞는지 먼저 묻습니다. 구움과자라는 이름만으로 알레르기나 채식에 맞는 답례품이라고 정하지 않습니다.

• 채식 범위를 확인한 디저트 상자

  채식을 하는 참석자에게 어떤 재료까지 먹는지 먼저 묻습니다. 그 내용을 주문할 때 전하고, 맞는 디저트가 있는지 확인한 뒤 상자에 담을 것을 고릅니다.

• 알레르기가 있다는 말만 듣고 주문하기

  피해야 할 재료 이름까지 받아 둡니다. 주문할 때는 ‘알레르기용 답례품’이라고만 말하지 않고 해당 재료를 구체적으로 전합니다.

• 채식이라고 하면 모두 같은 음식을 먹는다고 생각하기

  참석자가 먹지 않는 재료를 직접 묻습니다. 준비하는 사람이 짐작해서 디저트를 골라 두지 않습니다.

• 디저트를 바꾼 뒤에는 재료를 다시 묻지 않기

  다른 디저트로 바꿀 때도 같은 제한 내용을 전합니다. 바꿨다는 이유만으로 먹을 수 있다고 안내하지 않습니다.

• 상자에 붙일 스티커·리본 문구
• 받는 분 수와 여분
• 유통기한(언제까지 드셔야 하는지)

구움과자 답례품은 실온에 두셔도 되고, 크림이 든 디저트는 냉장 보관하세요.

• 2023년 12월 · 한국과학기술회관

  세미나 · 다과

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한국과학기술회관으로 받을 답례품은 알레르기 내용을 언제 알려야 하나요?

구성을 정하기 전에 알리는 것이 좋습니다. 피해야 할 재료를 전하고 준비할 수 있는 디저트가 있는지 먼저 문의합니다.

채식하는 참석자도 같은 답례품을 받아도 되나요?

같은 상자를 받을 수 있는지는 재료를 확인한 뒤 정합니다. 참석자가 먹을 수 있다고 확인한 구성이라면 함께 준비할 수 있습니다.

못 먹는 음식은 참석자에게 어떻게 물어보나요?

알레르기나 채식 때문에 피하는 재료가 있는지 묻습니다. 음식 이름만으로 뜻이 분명하지 않으면 어떤 재료를 빼야 하는지 더 물어봅니다.

피해야 할 재료만 빼 달라고 하면 되나요?

재료를 뺄 수 있는지부터 문의해야 합니다. 재료를 뺀 구성으로 먹어도 되는지도 참석자에게 확인합니다.

재료에 대한 답을 아직 못 받았는데 먹어도 된다고 안내해도 되나요?

확인 전에는 먹을 수 있다고 안내하지 않습니다. 확인하지 못한 내용이 무엇인지 참석자에게 그대로 알립니다.

세미나 참석자가 따로 준비한 상자를 어떻게 찾게 하나요?

등록대 근처에서 명찰을 받을 때 해당 상자를 함께 안내합니다. 따로 챙긴 분에게 어떤 상자인지 직접 설명합니다.