답례품간식은 어떤 자리에 준비하나요?
행사 뒤 손님께 하나씩 드릴 때는 받는 분마다 챙겨 갈 수 있는 구성을 생각해요. 결혼식 하객버스에서 드실 간식인지, 기업 행사를 마치고 건네는 선물인지에 따라 필요한 내용을 상담 때 이야기해요. 인사이동이나 승진을 맞아 보내는 선물로도 답례품을 많이 찾아요. 돌 행사를 준비할 때도 손님께 언제 나눠 드릴지, 받으신 뒤 언제 드실지를 먼저 정리해요. 행사 중 테이블에 차려 놓을 다과가 필요한지, 돌아가실 때 한 분씩 드릴 선물이 필요한지도 함께 살펴봐요.
답례품간식 구성을 골라 봐요
답례품은 수제 디저트를 예쁜 상자에 담고 리본과 스티커로 마무리해요. 상자에 담긴 디저트를 선물로 드리고 싶을 때 살펴봐요. 다과박스 단체주문은 마들렌·휘낭시에·쿠키 같은 수제 디저트와 과일을 담는 구성이에요. 회의나 행사에서 드실 다과를 준비할 때 살펴볼 수 있어요. 두 주문 종류를 고를 때는 디저트 중심으로 준비할지, 과일을 함께 담을지 생각해요. 다과박스는 한 분씩 받을지 테이블에 차려 놓을지, 음료도 함께 넣을지 상담 때 확인해요.
주문 전에 정할 내용을 살펴봐요
답례품간식 수량은 받는 분 수와 여분을 함께 생각해 정해요. 참석하시는 분 수만 적어 두기보다 여분도 필요한지 미리 살펴봐요. 상자에 붙일 스티커와 리본 문구도 주문 전에 정리해요. 행사 이름이나 인사말을 넣으려면 원하는 문구를 상담 때 확인해요. 견과류나 우유 등 알레르기가 있는 분이 계신지도 챙겨요. 피해야 할 식품을 알리고 선택하려는 구성에 들어가는지 확인해요. 최소 주문 수량, 주문을 마쳐야 하는 때와 받는 시간은 상담 때 정해요. 가격은 상담 때 안내해요.
받는 날과 보관을 챙겨요
받는 날에는 나눠 드릴 수량과 스티커·리본 문구를 살펴보고, 언제까지 드셔야 하는지 유통기한을 확인해요. 바로 나눠 드리는지, 행사 뒤까지 두었다가 드리는지도 생각해 보관할 곳을 챙겨요. 구움과자 답례품은 실온에 두셔도 되고, 크림이 든 디저트는 냉장 보관해요. 다과박스에 담긴 구움과자는 실온에, 과일이나 크림이 든 디저트는 냉장고에 보관해요. 상자에 담겼다는 이유만으로 모두 같은 곳에 두기보다 안에 든 음식을 보고 보관 방법을 확인해요. 받는 분께도 드셔야 하는 때와 보관 방법을 함께 알려 드려요.
실제 주문에서는 이렇게 쓰였어요
기업 행사 뒤 드리는 답례품부터 결혼식 하객버스 간식, 정기총회와 회의 다과까지 여러 자리에 주문한 사례가 있어요. 인사이동 선물이나 결혼식·조문 답례품으로 준비한 주문도 있어요. 실제 주문을 받은 곳으로는 루첸타워, 루이비스 웨딩홀, 서울 시청, 서울시사회복지관협회, 숭실대학교 국제교육원, 사회복지관협회가 있어요. 같은 답례품이라도 행사장에서 드시는지, 선물로 받아 가시는지 살펴보며 필요한 구성을 상담해요.
